“La cucina è come fare l’amore, devi pensare a chi hai davanti”

Alireza, detto Reza, è nato in Iran e si è trasferito a Parigi a 12 anni. A 18 anni, vivendo da solo, inizia a cucinare con pochi ingredienti: “Solo riso basmati, tonno e uova”. Dopo la laurea in economia, inizia a viaggiare per lavoro e si trasferisce definitivamente a Roma nel 2002, affascinato dalla cultura e dalle persone.

Metodico nel lavoro, nella vita privata è più rilassato e si dedica alla cucina, dove può sperimentare liberamente. Ambizioso e sopra le righe, considera la cucina come un’arte.