“Sono una persona curiosa verso l’ignoto, sempre pronto alle sfide”

Ollivier nasce da padre croato e madre francese. Da sempre la cucina accompagna tutti i suoi viaggi: i suoi maestri e fonti di ispirazione sono sua nonna, sua mamma e lo chef Paul Bocuse.

La sua è una cucina intercontinentale, un mix di culture francesi, croate e italiane che si incontrano e si abbracciano. Spera di poter realizzare presto il suo sogno di aprire un locale insieme al suo compagno.