La passione di Stefano nei confronti della cucina nasce grazie a due figure femminili: la mamma e la nonna paterna. Il sapore della loro cucina e’ stata una scintilla che si e fermata nella memoria per poi tornare nel tempo ispirando molti suoi piatti e alimentando il grande sogno di fare il cuoco. Nel 2015 vince MasterChef Italia 4° edizione, da quel giorno si occupa a tempo pieno di cucina. Ha partecipato a diverse produzioni Rai come “La Prova del Cuoco” e “Quelle Brave Ragazze”. Ha partecipato anche a diverse altre produzioni televisive e, nell’ultima edizione di MasterChef All Star, ha partecipato come ospite alla puntata finale.

Stefano inoltre insegna in 3 scuole di cucina in Lombardia e collabora con diverse aziende sia come testimonial e brand ambassador che come consulente ricerca e sviluppo per nuove ricettazioni, showcooking e catering per diverse manifestazioni di settore.

La sua cucina è fondata sulla sperimentazione. La grande passione per i viaggi ha fortemente contaminato i suoi piatti che partono da una base di tradizione italiana ma che si lasciano influenzare da sensazioni e texture della cucina asiatica e più in generale orientale.