Andrea Mainardi, chef, conduttore e ristoratore, nasce il 21 luglio 1983 a Bergamo. Dopo essersi diplomato presso l’IPSSAR di San Pellegrino Terme, fa la sua gavetta presso svariati ristoranti tra i quali “Frosio” (Almè), “Grill” (Courmayeur), “La Siriola” (San Cassiano), “Casablanca” (Baia Sardinia). Approda poi a L’Albereta del Maestro Gualtiero Marchesi, da sempre ammirato, dove si ferma per tre anni sotto la guida dello chef Andrea Berton.

Dal 19 Marzo 2010 apre a Brescia il ristorante Officina Cucina, un progetto unico ed ambizioso che esprime al massimo il suo carattere e la sua professionalità. Si tratta infatti di un locale con un solo tavolo, uno chef e un percorso degustazione-sensoriale di dieci portate pronto a coinvolgere i commensali in un’esperienza indimenticabile.

Nel 2012 apre il suo secondo ristorante, The bowery Kitchen a New York.